Definición de chaufa en perú

En peru se le conoce así a los restaurantes de comida china y también a la comida china en general.también es una jerga para decir adiós, chao = chaufa

(arroz chaufa) Es un plato que en el Perú se ha generalizado y forma parte de la comida china-criolla ya que los chinos no lo conocen y si no vienen al Perú se quedarán sin probar esta delicia

chao , chau, adios

plato de arroz chino

Chau. De «chao». Chaufita. Plato fusión de la comida chinoperuana.