Diccionario chileno: Jerga de cocina

& Alga marina que se da en Chile. Científicamente hablando una Ulva latissima o una Ulva lactuca. Se vende fresca en unas bolas verde muy oscuro. Es bastante apreciada, pero tiene que comerse muy fresca. Dicha alga es muy arrugada lo que da origen a la expresión quedar como luche para indicar que algo quedó muy arrugado. Del mapudongo lluche, 'alga marina comestible'.

Cierta olla de hierro, de forma de media esfera, con cuello, boca ancha con reborde y asas pequeñas que sirve para cocinar varias cosas. Del latín pirum, 'pequeña pera', vía el bajo latín pirum, 'vasija en forma de pera' y del catalán perol, 'olla en forma de pera'.

Pequeña bola de hojas de coca, generalmente mezcladas con cenizas de quinua y papa hervida. Del quéchua akullika.