Definición de cebiche en panama

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cebiche

Plato panameño a base de pescado crudo o mariscos macerados en jugo de limón y mezclado con ají picante en tiras, cebolla picada, sal, y otras especias según la especialidad de quien lo prepara. Se sirve como entrada en las comidas o como aperitivo antes de los tragos.

Ejemplo:

Me encanta el cebiche de pulpo

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cebiche

Cualquier tipo de marisco cocinado con limón.

Ejemplo:

En Panama tambien se hace ceviche: Es limón cebolla y corvina, la corvina es muchas veces sustituida por cazón(tiburón) q es mejor para el ceviche pero más barato y por lo tanto mal visto, aunque en su mayoría pasa desapercibido... Con la misma receta también tenemos camarones, pulpo, cambomiba (concha — tu sabes esa de caracol gigante), concha negra (esto a nadie le gusta, es de caracolito silvestre y sabe muy mariscoso) y combinación (dios sabe q hay allí)

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