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Definición de "salsifí"

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salsifí

Planta herbácea de la familia de las compuestas, originaria del sur de Europa, cultivada por su raíz comestible, larga y carnosa que se cocina como un vegetal salsifíes empanizados.

Ejemplo:

Tenemos col, nabo, salsifí, brócoli y lechuga.

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