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Definiciones escritas por: Tita Manzanal Granada

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humita

Voz quichua. Maíz cocido en chala , choclo pisado mezclado con suero y leche de vaca, puesta la masa a secar en el horno. Sírvese envuelto en chala o sin ella, y es una golosina, especialmente cuando se le adereza con picadillo de avez, queso y especias y rocío de vino. Véase Tamal.

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Tita Manzanal Granada

Activo desde: 17 de junio, 2017

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