Diccionario uruguayo: Jerga de alcohol

Aguardiente de caña de azúcar generalmente, pero no necesariamente.

Taberna. Del italiano cantina.

Se dice que una persona le da al escabio cuando tiene por costumbre enfrentar las distintas copas o vasos, con contenidos alcohólicos, que le puedan deparar los azares de la noche, con la frialdad de pulso que dá la absoluta seguridad de su ingestión.