Palabras comenzadas con "en"

Vender en pública subasta.

 Ponerse arrogante. 

Para engordar los animales en las estancias que tienen potreros, se empieza por hacerlos consumir el pasto de los potreros más inferiores, y a medida que engordan se pasan a otros de mejor pasto. Se llama carnudo el animal que esta listo para engordar, pero que aun no eta en estado de venta. De carne blanda, el animal que empieza a engordar; puede decirse que es cuando pinta el engorde; ya se puede matar en saladero. De buena carne es cuando el engorde está más adelantado; y de carne gorda, cuando el animal ha desarrollado una gordura superior, que tambien se llama pella. Todos los animales gordos de un establecimiento se reunen en una tropa, que se lleva a los mercados o a los saladeros, leguas y leguas, por los troperos.La carne de novillo se clasifica en los mataderos en: lomo, asado de tira, nalga y bifes de chorizo, falda, pechos, agujas y cola, tetas, cabeza y achuras. Los precios siguen en la proporción descendente de esta clasificación.