Diccionario boliviano: Jerga de cocina

Masa de plátano maduro rallado, envuelta en sus hojas.

& Nombre común del Chenopodium quinua, el cual es un cereal altiplánico de reconocido uso por las culturas precolombinas del sur de América. Es muy sabroso en sopas, como se usaba antaño, y en ensaladas, como se usa hoy. Del quéchua kinua, del mismo significado.

Fideos, spaguettis.