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Jerga de cocina

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Palabras al Azar de "Jerga de cocina":

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tallarin

Fideos, spaguettis.

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ajicero

Frasco contentivo de un preparado de ajies picantes, ajies dulces, ajo, orégano, cebolla, encurtidos, etc. que puede ser de aceite, vinagre o de leche para agregarle a las comidas con la malévola intención de acentuar su sabor o en algunos casos de escondérselo.

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lapa

& Marisco muy abundante en las costas chilenas y cuya reputación de ser un loco más rasca es por lo menos inmerecida, según las papilas del autor. Se recomienda fervientemente el Chupe de Lapas. Generalmente estos animalejos son conocidos como Patella sp. y, sobretodo, Fissurella spp.

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