Jerga de "cocina"

Originalmente era una tortilla rellena con queso derretido y doblada. Ahora se les encuentra rellenas con todo tipo de cosas, tales como huitlacoche, papas, chorizo, sesos, chiles, azúcar, flor de calabaza, y a veces con epazote.

Deformación ortográfica de la palabra castellana restaurant que viene a su vez de la palabra francesa restaurant, aunque Ud. no lo pueda creer.

Guatitas, panzas, tripas.