Jerga de "cocina"

& Un tipo de ají chiquito y rojo que se da en la zona norte de Chile y cuya potencia nunca deja de generar exclamaciones como la siguiente¡¡Puta Madre!!, dándole origen a su nombre. <Identificación científica pendiente>.

& Gusanos, generalmente blancos, que se dan de a uno por panca. Los gusanos blancos, meocuil, son más apreciados que los colorados, chilocuil. Este gusano es la larva de la mariposa gigante llamada Aegiale hesperiaris por algunas personas. Dicha mariposa deposita sus huevos en el corazón de las hojas de agaves, desde donde se comen todo llegando hasta las raíces. Estos gusanos comilones pueden llegar a medir 65 mm de largo si es que no se los comen antes. Cuidado con ellos pues resultan tener una gran cantidad de calorías. Se consumen fritos con tacos y son de carne muy delicada. El humilde recolector ha prometido probarlos, pero, por diversos motivos totalmente ajenos a su control, aún no ha podido hacerlo.

Sangre de animales, generalmente vacuno, semicoagulada con algún condimento, normalmente cebolla picada, como alimento. Del quéchua ñati, 'entrañas'.