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Jerga de "cocina"

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Palabras al Azar de "Jerga de "cocina"":

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jitomate

& Tomate rojo. Aparentemente el prefijo 'ji' indica el color rojo, en tolteca. <Etimología en detalle>

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ostionería

& Establecimiento en donde se vende y consumen ostras y otros moluscos similares. Básicamente lo que se conoce más al norte como un oyster bar.

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poroto

& Caraotas, frijoles, habichuelas. Del quéchua purutu. Los porotos son las semillas secas de la Phaseolus vulgaris en particular y de cualquier miembro de la familia Phaseolus spp. en general.

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