Jerga de cocina
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Palabras al Azar de "Jerga de cocina":
chacarera
Tipo de sandwich. Básicamente un pan de molde con carne de vacuno cocida y fina, tomates, porotos verdes y ají verde.
a lo pobre
Esta expresión se usa como calificativo referido normalmente a un pedazo de carne de vacuno a la plancha, típicamente lomo o bife, o en la costa, a un pedazo de congrio frito. Cuando se usa esta expresión implica que el acompañamiento está compuesta por papas fritas, cebolla cortada en plumas frita y un par de huevos fritos, cosa de asegurarse de que el contenido calórico alcance un mínimo razonable. Se cuenta que dicho plato fue inventado por un chef francés del cual la ingrata de siempre, la historia, ha olvidado el nombre.