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Jerga de "cocina"

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Palabras al Azar de "Jerga de "cocina"":

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a la milanesa

Dícese de cualquier cosa cubierta de huevo, empanizada y frita en aceite.

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luche

& Alga marina que se da en Chile. Científicamente hablando una Ulva latissima o una Ulva lactuca. Se vende fresca en unas bolas verde muy oscuro. Es bastante apreciada, pero tiene que comerse muy fresca. Dicha alga es muy arrugada lo que da origen a la expresión quedar como luche para indicar que algo quedó muy arrugado. Del mapudongo lluche, 'alga marina comestible'.

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chipichipe

& Almeja muy pequeña, molusco bivalvo comestible que abunda en las playas de Venezuela. Algunas personas lo conocen como Donax denticulatas.

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