Jerga de "cocina"
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Palabras al Azar de "Jerga de "cocina"":
hallaca
Tortilla de maíz rellena con vainas varias pero muy ricas y envuelta en hojas de plátano. Es de notar que los venezolanos acostumbran a escribir esta palabra con 'll' y no con 'y' a pesar de los majaderos intentos de la RALE. Para la mayor instrucción del lector citaremos la siguiente receta de Hallacas del libro La Cocina Criolla de Venezuela (Publicaciones Revilibros, C.A., Caracas, 1991) de don Alvaro Peñalver C., la cual es claramente para cocineras pacientes y esforzadas;
guineo morado
& Cierta variedad de guineo cuyo fruto tiene la corteza rojiza y la carne rosada. Se trata de la Musa sapientum rubra.
deche
Residuo que queda al rallar y exprimir la papa, usado para preparar el milcaodechi o el eregno.