Diccionario peruano: Jerga de cocina

& Chile

& Caña de la planta de maíz tierno y dulzón, a veces chupado por los niños.

Masa hecha con patatas mezcladas con harina de trigo, mantequilla, leche, huevo y queso rallado, dividida en trocitos, que se cuecen en agua hirviente con sal. Del italiano gnocchi en donde es el plural de gnocco.