Diccionario chileno: Jerga de cocina
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Palabras al Azar de "Diccionario chileno: Jerga de cocina":
asador
Cierta varilla de hierro chata de como 1.30 mts de largo en la cual la carne a asar se ensarta y que después es clavada en el suelo, obviamente, a barlovento, en un ángulo muy precisamente calculado para recibir el calor exacto de las brazas que están en el suelo, pero no las cenizas.
Autor:
Miqui Arregui, el
31 de enero, 2018
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picantería
Lugar en donde se vende al público esos guisos conocidos como picantes. Suelen ser lugares de poca categoría social pero de muy buen comer.
Autor:
Vero Del Pimo, el
9 de marzo, 2025
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hostigar
Empalagar, hastiar un alimento. Del latín tardío fustigãre.
Autor:
Nardo Salom, el
2 de abril, 2016
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