Diccionario chileno: Jerga de cocina

Fruto de dichos árboles.

Pan de azúcar morena. Su mayor uso es en las Sopaipillas Pasadas que son cierto tipo de galletas de zapallo fritas y después hervidas en agua con chancaca. Tradicionalmente son servidas en los frecuentes días lluviosos del sur de Chile. El origen de este término sería la palabra chiancaca del náhuatl. Ver sopaipilla.

Palabra folklórica chilena, y antigua, que denota a la comida servida en poca cantidad y de consumo rápido, ingerida a media mañana o media tarde.

En la zona de Chiloé es usual que el tentempié de un niño sea una papa cocida. En la zona de la capital un tentempié suele ser una pizza...