Diccionario chileno: Jerga de cocina

En Chiloe es la harina hecha de dechi, o sea, de papas.

Paleta, chupeta.

& Esta voz designa a dos especies de peces teleósteos perciformes, de la familia de los ophidiidae, que pueden llegar a medir un metro y medio, y que son muy apreciados por la gastronomía chilena