Diccionario chileno: Jerga de cocina

& Banana. Básicamente una especie de la familia de las Musa spp. en general y de la Musa paradisiaca en particular. Del latín platanus, y a su vez del griego. En Venezuela aplica a lo que en México se conoce como plátano macho.

Fregadero en donde se lavan los platos, cubiertos, vasos y demases utensilios de cocina.

Dícese del café espresso que se llama ristretto en Italia y no de un tipo alto, moreno, buen mozo y muy, pero muy, galán, por no decir fresco.