Diccionario chileno: Jerga de cocina

Hallulla.

Tipo de dulce de masa frita que se suele comprar a la salida de los colegios. Tiene un corte en el centro en donde se le pone mermelada, crema pastelera o manjar y se sirve espolvoreado con azúcar flor. Se supone que deberían ser esféricos, pero son comprimidos dorsoventralmente, es decir, chatos. De hecho se usa la expresión; Más chato que un berlín.

& Tipo de gusano de mar, o sea un animal procordado tunicado, conocido como Pyura chilensis o Pyura molinae. Tiene un color rojo ladrillo y un gusto muy fuerte a yodo, especialmente los del sur del país. Su presencia es indispensable en cualquier Mariscal, Curanto en Olla, Pulmay, y/o Sopa Marinera. Del mapudongo piur, 'piure'.