Definición de "quinoa"

(Chenodium quino) Planta anua cuyo fruto en racimo es comestible, y aun se hace de él una cerveza de mucha fementación. En Omasuyos (La Paz) hay la creencia de que la quino da y conserva el buen color a las personas que la usan.

& Nombre común del Chenopodium quinua, el cual es un cereal altiplánico de reconocido uso por las culturas precolombinas del sur de América. Es muy sabroso en sopas, como se usaba antaño, y en ensaladas, como se usa hoy. Del quéchua kinua, del mismo significado.