Diccionario chileno: Jerga de cocina

Torta, pastel, panecillo dulce. Del inglés cake.

& Dícese de cierta planta de la familia de las gunneráceas, con unas hojas grandes orbiculares y lobuladas, de más de un metro de largo y casi medio de ancho. Los peciolos de las hojas son comestibles y suelen ser conocidos como nalcas. Las hojas también son muy usadas en la preparación del curanto. El rizoma es astringente y solía ser usado en curtiembre. Esta planta abunda en los lugares muy húmedos en las regiones del sur de Chile. Del mapudongo panke y del latín Gunnera scabra chilensis.

Palabra folklórica chilena, y antigua, que denota a la comida servida en poca cantidad y de consumo rápido, ingerida a media mañana o media tarde.

En la zona de Chiloé es usual que el tentempié de un niño sea una papa cocida. En la zona de la capital un tentempié suele ser una pizza...