Diccionario chileno: Jerga de cocina

& Dícese en Chile del que está a cargo o atendiento en una ramada. Son gente extraña pues todos los años alegan que para el dieciocho les va mal, pero vuelven a insistir majaderamente al año siguiente.

Queso blanco y fresco de leche de vacuno. Antiguamente se hacía en casa pero hoy resulta más cómodo comprarlo en el supermercado.

& Voz mapuche que designa a la planta del pangue y a su pecíolo comestible. Del mapudongo nalka. También se le conoce como Gunnera scabra chilensis.