Diccionario chileno: Jerga de cocina

En Chile denota a un café espresso de los normales, comunes y silvestres. Si el lector tiene la mala ventura de pedir un café, le van a traer un líquido negro, similar en varias métricas al café espresso, a base de agua, azúcar y un polvo cafesoso instantáneo.

& Alga marina que se da en Chile. Científicamente hablando una Ulva latissima o una Ulva lactuca. Se vende fresca en unas bolas verde muy oscuro. Es bastante apreciada, pero tiene que comerse muy fresca. Dicha alga es muy arrugada lo que da origen a la expresión quedar como luche para indicar que algo quedó muy arrugado. Del mapudongo lluche, 'alga marina comestible'.

Descuartizar a un animal para sacarle la carne.