Definición de pebre en chile - jerga de cocina

Acompañamiento de carnes asadas y humitas en Chile, preparado en base a cebollas, ají, cilantro y tomates, el todo picado y revuelto. Es similar en concepto, uso, gusto, abuso, reuso y regusto al chimichurri argentino y al guasacaca venezolano. Quedar como pebre significa quedar reducido a pedacitos o en muy mal estado.