Diccionario paraguayo: Jerga de cocina

Horno de barro.

Cualquier tipo de preparado de carne que se come frío, como las salchichas, patés, galantinas y embutidos.

& Zurubí, pez de los ríos benianos en particular y de la cuenca del Río de la Plata en general, que no tiene escamas, es comestible, de carne muy apreciada y puede alcanzar hasta 70 Kgs. Es una variedad de bagre. Del guaraní çurubi, del mismo significado. En latín se llama Platytoma paranaensis.