Diccionario venezolano: Jerga de cocina

& Fruto tropical del guanábano similar a la chirimolla.

Postre a base de coco, crema y canela molida. Lo recomiendo fuertemente dado que es exquisito como bien sugiere su nombre. La receta del Bienmesabe de Coco según don Alvaro Peñalver C., editor del libro La Cocina Criolla de Venezuela (Publicaciones Revilibros, C.A., Caracas, 1991) es la siguiente;

& Frijoles negros, porotos, habichuelas prietas. Las caraotas son las semillas secas de la Phaseolus vulgaris en particular y de cualquier miembro de la familia Phaseolus spp. en general.