Diccionario venezolano: Jerga de cocina

Tortilla de maíz rellena con vainas varias pero muy ricas y envuelta en hojas de plátano. Es de notar que los venezolanos acostumbran a escribir esta palabra con 'll' y no con 'y' a pesar de los majaderos intentos de la RALE. Para la mayor instrucción del lector citaremos la siguiente receta de Hallacas del libro La Cocina Criolla de Venezuela (Publicaciones Revilibros, C.A., Caracas, 1991) de don Alvaro Peñalver C., la cual es claramente para cocineras pacientes y esforzadas;

Gónadas del toro, madritos.

Ortografía alterna de espresso.