Diccionario venezolano: Jerga de cocina

Jugo de la caña de azúcar o cualquier tipo de jugo dulce poco concentrado.

Salsa que acompaña a las carnes, especialmente durante las parilladas. Es parecida al chimichurri argentino y al pebre chileno, y se compone de cebolla, ajo, pimientos y varios otros ingredientes cuyo secreto el cocinero no suele contar.

Tipo de caldo de papas. Vocablo andino.