Diccionario costaricense: Jerga de cocina

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Palabras al Azar de "Diccionario costaricense: Jerga de cocina":

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guineo

& Cierta variedad pequeña de plátano que se come cruda. <Identificación científica pendiente>.

Autor: Isabel Daniel, el 7 de mayo, 2025

País: costa rica

Ambientes/Region: botanica, cocina

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chompipe

& Pavo, guajalote doméstico, chumpe, chumpipe. Es conocido como Meleagris gallopavo, L. en latín. Su etimología es incierta y probablemente onomatopéyica.

Autor: Miguel Beatriz Farías Rojas, el 3 de agosto, 2018

País: costa rica, guatemala, méxico, nicaragua

Ambientes/Region: cocina, zoologia

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arracache

Tubérculo alimenticio, similar a la papa, batata o camote. Se prepara con especias y se sirve en plato con tortilla.

Ejemplo:

¿Has probado el picadillo de arracache?

Autor: Un tico más, el 27 de febrero, 2023

País: costa rica

Ambientes/Region: campo, cocina

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