Diccionario costaricense: Jerga de cocina

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chompipe

& Pavo, guajalote doméstico, chumpe, chumpipe. Es conocido como Meleagris gallopavo, L. en latín. Su etimología es incierta y probablemente onomatopéyica.

Autor: Miguel Beatriz Farías Rojas, el 3 de agosto, 2018

País: costa rica, guatemala, méxico, nicaragua

Ambientes/Region: cocina, zoologia

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9 9

boquita

Entremés, botana, tapa, pasapalo, comida que se toma como aperitivo

Autor: Seb Morales, el 2 de agosto, 2019

País: costa rica, guatemala, nicaragua, el salvador

Ambientes/Region: cocina

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6 7

alaste

Soso, insípido y su tanto astringente.

Autor: Seba Bria, el 30 de mayo, 2025

País: costa rica

Ambientes/Region: cocina

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