Diccionario uruguayo: Jerga de cocina

Dícese de cierto menjunje parecido a una mermelada pero hecho con leche. Son muy fáciles de hacer al hervir una lata de leche condensada pero el mejor dulce de leche es el hecho con leche de verdad. De más está decir que el único dulce de leche insuperable es el que hace mi madre... Existe toda una discusión sobre si el dulce de leche se hace con canela o con vainilla. Yo lo prefiero con vainilla pero igual me como el con canela.

& Se dice de la cuenta de lo consumido en un restorán. Del francés addition, del mismo significado.

Masa hecha con patatas mezcladas con harina de trigo, mantequilla, leche, huevo y queso rallado, dividida en trocitos, que se cuecen en agua hirviente con sal. Del italiano gnocchi en donde es el plural de gnocco.