Diccionario uruguayo: Jerga de cocina

Dícese de cualquier cosa cubierta de huevo, empanizada y frita en aceite.

& Zurubí, pez de los ríos benianos en particular y de la cuenca del Río de la Plata en general, que no tiene escamas, es comestible, de carne muy apreciada y puede alcanzar hasta 70 Kgs. Es una variedad de bagre. Del guaraní çurubi, del mismo significado. En latín se llama Platytoma paranaensis.

& Hambre muy grande. Voz del lunfardo. Del italiano fiacca, 'astenia', 'desgano', 'flema'. Como cantara don Fernández;