Diccionario uruguayo: Jerga de cocina

& Matear, yerbear, tomar mate. Ver verde.

Cualquier tipo de preparado de carne que se come frío, como las salchichas, patés, galantinas y embutidos.

Individuo que prepara el asado, en el sentido de poner la carne en la parrilla y asegurarse de su cocción lenta. Con toda certeza se trata de una persona de género masculino.