Diccionario uruguayo: Jerga de cocina

Fuente poco profunda para asar carne en el horno. En el Uruguay, a veces, asan algo más que carne, hasta vegetales, según cuenta la leyenda.

Cierto corte vacuno que comprende el costillar con carne en un espesor de 2 a 4 dedos, que normalmente, se comercializa y consume en tiras. No guarda ningún tipo de relación con ninguna institución de desorden público. La foto adjunta servirá de sabroso ejemplo.

Dícese de una oveja sacrificada.