Diccionario cubano: Jerga de cocina

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jaiba

& Cierto tipo de cangrejo marino y azulado comestible, ligeramente dulzón. Se le conoce como Callinectes sapidus en latín. Del maya xaiche 'horqueta' e ixbab 'cangrejo', aunque también se piense que deriva la etimología de la lengua taína xayba, 'cangrejo'.

Autor: Daniel Barrios, el 24 de febrero, 2019

País: cuba, méxico

Ambientes/Region: cocina, zoologia