Diccionario cubano: Jerga de cocina

Guiso de caldo con mucho ají. Las recetas exactas varían de país en país.

Tipo de varilla delgada con un trapo en un extremo, usado para limpiar por dentro botellas u otro tipo de recipientes con boca estrecha.

Pequeño restaurante privado, más bien un local sencillo para beber y comer, de no más de doce sillas, que el Estado ha autorizado. Son más baratos que los cafés y restauranes típicos.