Diccionario mexicano: Jerga de cocina
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Palabras al Azar de "Diccionario mexicano: Jerga de cocina":
ajiaco
Guiso de caldo con mucho ají. Las recetas exactas varían de país en país.
Autor:
Salva Bonice, el
23 de octubre, 2024
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achitero
& Que se relaciona con el achiote.
Ejemplo:
En ese terreno achiotero pronto se instalará una insdustria achiotera.
Autor:
Elena Tate, el
3 de octubre, 2018
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tacos al pastor
Tipo de tacos más ricos, en mi humilde opinión, muy comunes en el DF, pero escasos en los estados. Están basados en carne con chile y piña asada en un asador (aunque Ud. no lo crea) vertical rotatorio en forma de espada. Después, cortada menuda, se pone en el taco con cebollines ligeramente fritos y se rocía con jugo de limón de pica o similar.
Autor:
Winny Elan, el
1 de marzo, 2018
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