Diccionario mexicano: Jerga de cocina

Granos de elote nadando en su jugo con crema y chile piquín. Se utiliza en Aguascalientes y un poco menos común en el Bajío. En Querétaro se conoce con el nombre de esquites.

& Tomate rojo. Aparentemente el prefijo 'ji' indica el color rojo, en tolteca. <Etimología en detalle>

& Huevos de hormigas. Se comen en tacos. Me muero de impaciencia por probarlos.