Diccionario mexicano: Jerga de cocina

& Cierta variedad de guineo cuyo fruto recuerda a la manzana. Se trata de la Musa sapientum odorata.

Pan blanco de harina que se abre y se rellena con todo lo que se pueda encontrar de comestible cerca, como por ejemplo jamón y queso, pasándose a llamar torta. Son muy famosas las Tortas Ahogadas de Guadalajara.

Queso blanco y fresco de leche de vacuno. Antiguamente se hacía en casa pero hoy resulta más cómodo comprarlo en el supermercado.