Diccionario mexicano: Jerga de cocina

Cierto queso fresco, blando y muy sabroso, a veces llamado queso asadero.

& Se dice de las semillas del mentado arbusto con las cuales se hace una pasta muy usada como condimento en la cocina mexicana, en particular en recetas como la Cochinita Pibil. Antiguamente se usaba también como colorante de tejidos o como pintura de guerra.

con lo que se agarran las herramientas de cocina