Diccionario mexicano: Jerga de cocina

& Deformación fonética de 'puerro' o de 'porro'. Básicamente se trata del Allium porum.

& Pavo, guajalote doméstico, chumpe, chumpipe. Es conocido como Meleagris gallopavo, L. en latín. Su etimología es incierta y probablemente onomatopéyica.

Cierta tortilla gruesa de maíz con relleno de algún alimento comestible, generalmente de frijol o de habas, y que se cierra como una empanada. Por algún motivo desconocido generalmente se usa esta voz en plural; 'tlacoyos'. Del náhuatl tlatlaolli, 'maíz molido', y éste a su vez de tlaolli, 'maíz en grano'. La fotografía adjunta, sacada en el Mercado de la Ciudadela en el DF servirá de ejemplo a esta voz;