Diccionario mexicano: Jerga de cocina

& Deformación fonética de 'puerro' o de 'porro'. Básicamente se trata del Allium porum.

Cualquier vasija para calentar agua y líquidos que tenga pitón para la salida del líquido.

& Epazote, cierta planta herbácea muy aromática que se toma en infusión. Del náhuatl epazotl; de epatl, 'hedor' y tzotl, 'sudor'. Se le conoce también en latín como Chenopodium Ambrosioides.