Diccionario mexicano: Jerga de cocina

& Banana. Básicamente una especie de la familia de las Musa spp. en general y de la Musa paradisiaca en particular. Del latín platanus, y a su vez del griego. En Venezuela aplica a lo que en México se conoce como plátano macho.

Cierto guiso de carne de cerdo con chile ancho, ajos, especies y cocinado en su propia grasa.

Ortografía alterna de espresso.