Diccionario mexicano: Jerga de cocina

Disco de barro o de metal que se utiliza para cocer tortillas de maíz o para tostar granos de café o de cacao. Del náhuatl comalli.

& Ciertas variedades de plátanos, caracterizadas por tener un fruto pequeño, cilíndrico y de pulpa muy dulce, que se como como fruta. En ciertas áreas de Venezuela se le suele llamar cambur mientras que en Colombia también se le llama maduro. Del castellano guineo, 'de Guinea'. Normalmente se trata de alguna variedad de la Musa sapientum.

Bollo.