Diccionario mexicano: Jerga de cocina

Dícese de ciertos tamales no muy frescos puestos a freir.

& Básicamente, se trata de un ajolote pero usando la ortografía mexicana

& Epazote, cierta planta herbácea muy aromática que se toma en infusión. Del náhuatl epazotl; de epatl, 'hedor' y tzotl, 'sudor'. Se le conoce también en latín como Chenopodium Ambrosioides.