Diccionario argentino: Jerga de cocina

Dícese de cierto corte de carne vacuna que se extrae de la paleta, con los nervios en la parte exterior. En ningún caso estamos hablando de asar al carnicero, o a alguna parte de su anatomía.

& Molusco bivalvo marino comestible, de la misma familia que el mejillón, aunque considerado de inferior calidad y de mayor tamaño. Abunda en la zona del canal de Beagle y del estrecho de Magallanes. En latín se le conoce como Aulocomya ater (Molina, 1782).

Tetera.