Diccionario argentino: Jerga de cocina

Mascar coca, especialmente el acullico.

Azada. Del italiano zappa, 'azada'.

Masa hecha con patatas mezcladas con harina de trigo, mantequilla, leche, huevo y queso rallado, dividida en trocitos, que se cuecen en agua hirviente con sal. Del italiano gnocchi en donde es el plural de gnocco.