Masa hecha con patatas mezcladas con harina de trigo, mantequilla, leche, huevo y queso rallado, dividida en trocitos, que se cuecen en agua hirviente con sal. Del italiano gnocchi en donde es el plural de gnocco.

Autor: Gina De La Trava Peláez, el 17 de octubre, 2018

País: argentina, chile, perú, uruguay

Ambientes/Region: cocina

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Diccionario argentino: Jerga de cocina

Palabras al Azar de "Diccionario argentino: Jerga de cocina":

asado

fiaqueta

ñoquis