Diccionario argentino: Jerga de cocina
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Palabras al Azar de "Diccionario argentino: Jerga de cocina":
asador
Individuo que prepara el asado, en el sentido de poner la carne en la parrilla y asegurarse de su cocción lenta. Con toda certeza se trata de una persona de género masculino.
Autor:
Berto Salmón, el
4 de mayo, 2019
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durazno
Fruto de dichos árboles.
Autor:
Dob, el
13 de septiembre, 2018
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chinchulín
Tripa delgada y trenzada que se hierve primero y después se hace a la parrilla. Es exquisita pero no conviene preguntar por el relleno. Se hace de los intestinos vacunos u ovinos, convirtiéndola en una de las achuras más apreciadas. Del quéchua chunchirlli, 'tripa menuda'.
Autor:
Lara Roth, el
16 de mayo, 2023
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