Diccionario argentino: Jerga de cocina

Dícese de cierto corte de carne vacuna que se extrae de la paleta, con los nervios en la parte exterior. En ningún caso estamos hablando de asar al carnicero, o a alguna parte de su anatomía.

& Infusión de yerba mate, en alusión a su color.

& Se dice de la cuenta de lo consumido en un restorán. Del francés addition, del mismo significado.