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Diccionario argentino: Jerga de cocina

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Palabras al Azar de "Diccionario argentino: Jerga de cocina":

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cebar

Se refiere a cebar el mate, es decir, poner agua caliente con la pava en el receptáculo donde va la yerba. Ver tiburón.

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cancana

Varilla de metal clavada en el suelo en la que se ensarta la carne para asarla. Voz del quéchua.

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cortado

Tasa de café con un poco de leche. Del castellano cortar, 'mezclar'. Citaré el siguiente ejemplo gráfico de contingencia políticoeconómica, el cual se lo debemos a don Guillo;

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