Diccionario argentino: Jerga de cocina

Se refiere a cebar el mate, es decir, poner agua caliente con la pava en el receptáculo donde va la yerba. Ver tiburón.

Cierta varilla de hierro chata de como 1.30 mts de largo en la cual la carne a asar se ensarta y que después es clavada en el suelo, obviamente, a barlovento, en un ángulo muy precisamente calculado para recibir el calor exacto de las brazas que están en el suelo, pero no las cenizas.

& Calabaza en forma de pera y de alargado cuello usada para cebar el mate. <Identificación científica pendiente>.