Diccionario argentino: Jerga de cocina

& <Hablar del mate>.

Fresquera. Antiguamente eran unas cajas de madera cubiertas de una reja o tejido muy fino para proteger a los fiambres de los insectos. Hoy se usa el vidrio y equipos de refrigeración para tales fines.

Queso blanco y fresco de leche de vacuno. Antiguamente se hacía en casa pero hoy resulta más cómodo comprarlo en el supermercado.