Definición de tapa en españa - jerga de cocina

& Dícese de los variados y contundentes aperitivos que en España sirven con los tragos. Esta voz tiene sus orígenes en los primeros años del desgobierno del Generalísimo Franco, recién terminada la guerra civil. El hambre y la pobreza eran tan grandes que muchos obreros gastaban todo su salario en tragos y no comían absolutamente nada. Para remediar la situación, el Generalísimo Franco decretó de que todo vaso de bebidas alcohólicas que se vendiera estuviese acompañado por un plato de comida. Luego, en los bares empezaron a servir unos platitos chicos de comida con cada trago. Estos, por comodidad, se llevaban en forma de tapa sobre el vaso. Esta voz es sinónima de pasapalos, boquita y botana.