Definición de jícama en méxico

Tubérculo comestible semejante por su forma a una cebolla, aunque de mayor diámetro pues alcanza hasta

Planta, semejante a la anterior, de diferentes especies, particularmente las que pertenecen a la familia de las leguminosas o de las convolvuláceas jícama de cerro, jícama de leche, jícama de conejo, jícama de monte.

Nombre de varios tubérculos comestibles o medicinales.

Fruta de la especie pachyrhizus erosus. Es una especie de nabo, se le conoce en otros países de centroamérica como pelenga o yacón. Muy jugosa y refrescante, se usa en méxico generalmente, como un entremés y se le adereza con jugo de limón y chile en polvo.

Es muy jugoso, duro y quebradizo, blanco por dentro y envuelto por una película fibrosa de color café blanquecino. Se come crudo, rebanado o picado, con limón, sal y chile en polvo , 2 Planta herbácea de la familia de las leguminosas de la que se obtiene ese tubérculo; tiene hojas compuestas de tres foliolos, hojuelas ovadorrómbicas, flores en forma de alas de mariposa, de color violáceo, que se dan en racimos, y fruto en una vaina de 8 a 14 cm; jícama de agua