Definición de sambumba en perú

fruta exótica del perú ubicada en huancabamba la cual puede ser utilizada como postre o otra cosa gastronomíca

es una planta rastrera de hojas grandes, perteneciente a la familia de las calabazas. Del fruto se prepara un excelente "dulce de sambumba" tiene Forma: esférica, achatada, ovalada o alargada en forma de botella. Su pulpa generalmente es de color amarillo. la corteza puede ser amarilla, verdosa, blanca, son ligeramente insípidas aunque con un toque dulce. Además la calabaza goza de excelentes propiedades terapéuticas en las enfermedades agudas del parto digestivo, especialmente en la inflamación de los intestinos, en la fiebre tifoidea y en la disentería. Es eficaz para combatir las quemaduras y erisipelas, benéfico para combatir los dolores reumáticos. En relación con las vitaminas, la calabaza es rica en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1, B2, B3 y B6.