Definición de marota en puerto rico
marota
Un plato tipico de los antiguos jibaros(campesinos) puertorriqueños y que aún se consume en muchas casas humildes del pueblo de Puerto Rico. Este es mas un aperitivo que un plato de cena o almuerzo, pero en borinquen se come como un plato solo, elaborado de harina de maiz o guineo(banana)verde molido, sazonado y se le agrega la carne que desee, puede ser desde bacalao, frijoles, y sardinas hasta pollo y lentejas etc, lo puede hacer a su gusto. la textura final se veria parecida a un tipo de cereal o sopa, servido en un plato hondo.
Ejemplo:
Que rica marota de sardinas, me das la receta?
Autor:
Moreno Suárez, el
11 de agosto, 2016
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