Jerga de "valle central"

Gangoche es una fibra textil muy usada en Costa Rica antiguamente. Hoy en día su uso es muy limitado. Se utilizaba preferentemente para hacer tela para la fabricación de costales o sacos como se les dice en Costa Rica. Ha dejado de usarse porque en la actualidad los costales suelen ser de fibras sintéticas (plásticas generalmente). Sin embargo es muy importante apuntar que el café de Costa Rica se exporta en sacos de gangoche porque eso permite conservar mejor sus características.