Definición de "guaraná"

Paulinia, arbusto sapindáceo. Pasta medicinal hecha con semillas de paulinia, cacao y tapioca.

Famosa bebida fresca de los brasileños y cruceños y aun del Centro-América, preparada con la pasta de una planta de este nombre, de la especie Paulinea Sorbilis (Martius) Sapindácea. La Planta se siembra en almácigos y da una hoja como la de la coca. Los frutos se presentan en pámpanos de hermoso color rojo; las almendras que contienen, casi del tamaño de avellanas, son las que, en estado de madurez, se tuestam se machacan (quitándoles antes las simientes), y luego de amasadas con agua vuélvense a tostar y se ponen a endurecer en el horno, o bien pónense los bollos en tendales para ahumarlos y endurecerlos. De ahí sale el guaraná prepardo en forma de barras cilíndricas de color rojo o ceniciento, tan duras, que hay que limarlas para servirse de ellas. Es de sabor amargo, por lo que se acostumbra dulcificar con azúcar al aechar el agua. Esta decanta el guaraná, bastndo dos cucharadas del polvo para preparar una debida refrescante y tónica en extremo, por la teína que contiene: el doble del mejor te negro, y conco veces como el café. El guaraná así empleado se usa en el Brasil y Oriente de Bolivia, donde lo conocí, como el cúralotodo, tomado en ayunas o con el estómago vacío. En el bajo amazonas - en Silva, Parentins y Santarem (Pará) .- se cultivan el guaraná por los indios mundurucús ya civilizados y famosos cazadores. Estos indios lo usan comiendo los granos y como brebaje para cobrar fuerzas en sus fatigas cinegéticas. Lo llaman cupana. Los indios guaraníes del paraguay y Bolivia son los que más han divulgado el uso del guaraná, anunciandolo como panecea en los países que recorren para su expendición.