Definición de "patacón pisao"

rodajas de platano verde , que se frie se aplasta, se remoja en aguasal, agua con ajo o agua limón (puede agregarse pimienta) y se vuelve a freír, quedándo esponjoso y crocantico agradable al paladar. es una preparación típica de la costa colombiana aunque fácilmente se consigue en todo el país