Definición de "yanikeque"

Palabra que se origino en la en la region este del pais (San Pedro de Macoris), cuado en la casa del Señor Jamnies Kay se vendia harina blanca hecha masa que se pasaba por aceite y la dejaba crugiente, y cuando las personas iban a comprar los productos a la casa de jamnies, cuando le preguntaban a los comesales que comian, estos respondian YANIKEQUE.