Definiciones escritas por: Carlos Francis

Horpacha("hor" diminutivo de "horchata" del latín hordeāta "de cebada​" , y "pacha" de "pacha", "pachita", "petaca" o "cantinilla" para referirse a un recipiente que contiene una bebida espirituosa) se refiere a la amalgama perfecta entre la suave y dulce textura al paladar de la horchata, fusionada sutilmente con el espíritu vigoroso de la bebida destilada de caña. Ante la falta de variantes para acompañar el compuesto etílico, frecuentemente ingerido con cítricos y sustitutos usualmente dañinos para la salud y con graves consecuencias hepáticas ( jugo de naranja Tampico, limón dulce, bebida de Tang en polvo, pasta de dientes...) un bohemio costarricense anónimo,cual alquimista de antaño, accidentalmente descubrió que la suavidad de la mezcla de harina de arroz, cebada molida, canela, azúcar y etanol daban nacimiento al elíxir de ambrosía criolla de la cual hoy disfrutamos gracias a su popularidad que se extendió rápidamente entre los catadores menos agraciados monetariamente.