Definiciones escritas por: Domenick Oller

El natural de los partidos del sur de la provincia de Buenos Aires, así como arribeño al de los del norte. Los gauchos sureros, por haber combatido más tiempo contra los indios malones, conservanse todavía arrogantes como en el tiempo de rosas, la edad de oro del gauchaje; época encarnada en el chiripá punzó y la gora colorada a menra de gorro frigio o barretina catalana. || Viento frío del Sur, llamado también surazo.