Definiciones escritas por: Quico De La Torre
templador
hueso de res, que se colgaba generalmente sobre los fogones de las cocinas artesanales, para que el hueso recibiera el humo y los aromas de las comidas preparadas en estos fogones, cuando habia alguna fiesta o actividad especial y se queria hacer unaolla grande se sancocho o sopa, el hueso era descolgado y sumergido dentro de la olla dandole un gusto muy especial a esta, luego de terminar de cocinarse nuevamente colgado sobre el fogon, este hueso demoraba un año o mas colgado sobre el fogon.
Ejemplo:
era un sazonador de la epoca
enchucharse
Enojarse fuertemente. Queda sobreentendido que nadie es capaz de enchuchar a otra persona a menos que ésta decida por sí misma enchucharse.
Ejemplo:
Fulano se enchuchó cuando supo que lo despidieron de su trabajo por culpa de un [sapo].
endibia
La endibia es una hortaliza que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas), en la que se incluyen a más de 1000 géneros y 20.000 especies de las que muy pocas son cultivadas.
Ejemplo:
se caracteriza porque sus flores están compuestas por la fusión de cientos e incluso miles de flores diminutas, como es el caso del girasol. En ella se incluyen muchos tipos de hortalizas de diversas especies: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo (cardo).