Jerga de "cocina"

& Marisco muy abundante en las costas chilenas y cuya reputación de ser un loco más rasca es por lo menos inmerecida, según las papilas del autor. Se recomienda fervientemente el Chupe de Lapas. Generalmente estos animalejos son conocidos como Patella sp. y, sobretodo, Fissurella spp.

Café con leche.

& Zurubí, pez de los ríos benianos en particular y de la cuenca del Río de la Plata en general, que no tiene escamas, es comestible, de carne muy apreciada y puede alcanzar hasta 70 Kgs. Es una variedad de bagre. Del guaraní çurubi, del mismo significado. En latín se llama Platytoma paranaensis.