Definición de pebre en chile

Puré de patatas. Cierta salsa.

Acompañamiento de carnes asadas y humitas en Chile, preparado en base a cebollas, ají, cilantro y tomates, el todo picado y revuelto. Es similar en concepto, uso, gusto, abuso, reuso y regusto al chimichurri argentino y al guasacaca venezolano. Quedar como pebre significa quedar reducido a pedacitos o en muy mal estado.

aderezo , condimento, aliño, salsa