Diccionario jerga de españa: Jerga de botanica

& Palta, avocado. Fruta muy usada en las ensaladas en la Argentina y en Chile, a veces para hacer helados, como en Ecuador, o como fruta dulce, como en Brasil. También se designa con este nombre al árbol portador de la mentada fruta. La gente docta denomina a este árbol como Persea americana. Según el afamado botánico don Henri Pittier, la palabra aguacate es de origen náhuatl y se deriva de la voz ahuacatl, 'testículo'. La palabra mexicana moderna guacamole también se deriva de la voz ahuacatl. Ver comer aguacate.

En ciertas regiones de España (Andalucía, Canarias y Murcia) se refiere a la planta amarilidácea también llamada 'pita'. <Identificación científica pendiente>.

Variedad que no pierde el color verde al madurar.