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Diccionario mexicano: Jerga de culinaria

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Palabras al Azar de "Diccionario mexicano: Jerga de culinaria":

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perón

Variedad de la manzana, de color verde o amarillo, y sabor un tanto ácido.

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copra

Pulpa seca del coco que se industrializa para extraerle el aceite o, rayada, se emplea en la preparación de dulces .

Ejemplo:

Casi todos en el pueblo se dedican a la producción de copra.

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chipocle

chile ahumado

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