Diccionario mexicano: Jerga de culinaria

Variedad de la manzana, de color verde o amarillo, y sabor un tanto ácido.

Trozo delgado y plano de carne de res o de cerdo , bistec encebollado.

Pan salado de trigo, suave y esponjoso por dentro y dorado por fuera, ancho y de forma semiovalada, que se caracteriza por tener un par de hendiduras paralelas en su cara superior, que lo dividen a lo largo en tres partes .