Definición de bienmesabe en venezuela

Dulce de yemas de huevo, almendra molida y azúcar.

Postre a base de coco, crema y canela molida. Lo recomiendo fuertemente dado que es exquisito como bien sugiere su nombre. La receta del Bienmesabe de Coco según don Alvaro Peñalver C., editor del libro La Cocina Criolla de Venezuela (Publicaciones Revilibros, C.A., Caracas, 1991) es la siguiente;