Definición de tlacoyo en Jerga de cocina.

Tortilla grande rellena.

hecho de maza y frijoles con salsa , queso

Tortilla gruesa de forma ovalada o elíptica, rellena de masa de haba, frijol, requesón, etc, que se deja ver por una rendija longitudinal en el centro. Se prepara con queso rallado, salsa, nopalitos, etc; tlatlaoyo, clacoyo.

Cierta tortilla gruesa de maíz con relleno de algún alimento comestible, generalmente de frijol o de habas, y que se cierra como una empanada. Por algún motivo desconocido generalmente se usa esta voz en plural; 'tlacoyos'. Del náhuatl tlatlaolli, 'maíz molido', y éste a su vez de tlaolli, 'maíz en grano'. La fotografía adjunta, sacada en el Mercado de la Ciudadela en el DF servirá de ejemplo a esta voz;