Definición de "guasacaca"
guasacaca
Salsa que acompaña a las carnes, especialmente durante las parilladas. Es parecida al chimichurri argentino y al pebre chileno, y se compone de cebolla, ajo, pimientos y varios otros ingredientes cuyo secreto el cocinero no suele contar.
guasacaca
Es una mezcla de aguacate, tomate, cebolla, ajo, cilantro y picante opcional que se utiliza para acompañar comidas.
Ejemplo:
La guasacaca le da un toque sabroso a la parrilla
guasacaca
salsa venezolana , especie de guacamole
guasacaca
En mi pais venezuela es una salsa muy cremosa a base de pimentón verde, cilantro, ajos, cebolla, cebollin, aguacate, aceite, vinagre, sal, un punto de comino y sal al gusto, todo licuado en crudo. Es tradicional para acompañar carnes y pollo asado en brasas.. También hay otra guasacaca con los mismos ingredientes pero sin aguacate y lleva aji dulce, repollo finamente picado y pimienta negra y se cocina a fuego lento hasta lograr un sofrito.
Ejemplo:
Tengo que preparar guasacaca para la parrillada de mañana
