Definiciones escritas por: Osquitar Idoni

Espacio de tiempo durante el cual sucede algo un periodo de ocho meses, período de crecimiento, período precolombino

El que se prepara con trozos de carne de carnero ensartados en horquetas y puestos a cocer durante varias horas alrededor de brasas de leña gruesa. Es un platillo típico del estado de Hidalgo