Definiciones escritas por: Allen Stacy Guzmán Marroquín

Grupo indígena mexicano que habita en la sierra del estado de Oaxaca entre el río Santo Domingo y la zona chinacanteca de la región norteña de la Sierra Madre Oriental. Su gobierno está regido por un consejo de ancianos aunque oficialmente dependa de autoridades municipales. Su religión es la católica mezclada con algunas creencias indígenas, como el culto al Señor del Monte. Su artesanía está dedicada fundamentalmente a la fabricación de colchas y camisas femeninas bordadas con figuras de rico colorido. Vive en un medio geográfico en el que abundan los ríos y los arroyos, de clima cálido y vegetación exuberante y boscosa en los valles bajos, y de tierras áridas de clima frío en cerros y lomeríos. El cuicateco es agricultor en terrenos de su propiedad y jornalero en fincas cercanas. Con técnicas tradicionales cultiva maíz, frijol, chile, papa, legumbres y, en algunas zonas, algodón, tabaco, café y caña de azúcar

Bebida que se obtiene de la fermentación del jugo de la uva vino tinto, vino blanco, vino dulce