Definiciones escritas por: Catalina Segarra
chatasca
Plato criollo. Charque deshilado, picado en un almirez o mortero y aderezado con especias y grada de vaca o de puerco. Así preparado el charque, de salado que era se convierte en picante y seco.
Autor:
Catalina Segarra, el
3 de septiembre, 2024
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