Definición de chinchulín en argentina

Tripa de ovino o vacuno, intestino , tripa.

En la provincia de Mendoza se utiliza para denominar una trenza. Es un entrelazamiento de tres partes de un material alargado para poder cruzarlo alternativamente y formar una trenza.

Tripa delgada y trenzada que se hierve primero y después se hace a la parrilla. Es exquisita pero no conviene preguntar por el relleno. Se hace de los intestinos vacunos u ovinos, convirtiéndola en una de las achuras más apreciadas. Del quéchua chunchirlli, 'tripa menuda'.

Por extensión, intestino en general y humana en particular. Voz del lunfardo.