Diccionario mexicano: Jerga de botanica

Árbol o arbusto que se halla en las regiones comprendidas entre los dos trópicos y pertenece a la clase de plantas angiospermas dicotiledóneas, como el ébano. Su madera es dura y pesada, generalmente negra en el centro; sus hojas son comúnmente alternas y enteras, sus flores crecen en las uniones de las ramas y su fruto, que a veces puede ser comestible, tiene forma de óvalo o de esfera, como el zapote negro 2 s f pl Familia de estas plantas.

& Cuitlacoche, hongo parásito del maíz, de color negro con piel blanca, que se da en la mazorca. Su sabor es muy fuerte para quien no está acostumbrado. Los biólogos y agrónomos lo conocen como Ustilago maydis. Del náhuatl quitlacochtli, de quitlatl, 'excremento', y cochtli, infinitivo de 'dormir'. Es usado en una variedad de platos típicos, como son, Crepas con Huitlacoche, Sopa de Huitlacoche o Chiles Rellenos con Huitlacoche.

En Baja California se trata de una planta anacardiácea conocida como Veachia cedranensis en latín. El árbol tiene una madera blanda y compacta y crece en sitios rocallosos.