Diccionario mexicano: Jerga de química

Compuesto que se obtiene a partir de un ácido por eliminación de una molécula de agua.

Sustancia orgánica, sólida, blanca, amorfa que constituye la pared celular de las plantas verdes y algunos hongos o bacterias. Es un carbohidrato complejo, insoluble en agua, alcohol o éter. Se obtiene industrialmente de la madera, el algodón y otras fibras. Se usa para fabricar papel, tejidos, explosivos, barnices, etcétera.

Reacción química que consiste en la formación de una o varias sustancias nuevas a partir de otra, por la acción del agua sobre ésta descomponer por hidrólisis.