Diccionario mexicano: Jerga de zoología

Hacer algo bien, tener experiencia en ello y aguantarlo sin sufrimiento3 Pedazos pequeños de estómago de ternera, vaca o camero que, guisados, constituyen la base de numerosos platillos, como el mondongo a la veracruzana, los callos a la madrileña, etc; pancita 4 Músculo aductor de diferentes especies de conchas, que se utiliza en calidad de comestible; el más popular por su carnosidad es el Callo de hacha 5 Neoformación de tejidos accidentales que se localizan alrededor de los fragmentos de un hueso roto, y que más tarde constituirá la cicatriz 6 Enfermedad del casco o pezuña de las caballerías que consiste en un derrame sanguíneo interno que aparece como una mancha negruzca 7 Cada uno de los extremos de la herradura.

& Establecimiento en donde se vende y consumen ostras y otros moluscos similares. Básicamente lo que se conoce más al norte como un oyster bar.

& Pavo, hembra por lo general. Se le conoce en latín como Meleagris gallopavo, L.. Del náhuatl xolotl, del mismo significado.