Definición de nuez de castilla en Jerga de culinario.
nuez de castilla
La de forma redonda, cuya cáscara o corteza es rugosa, dura y de color amarillento claro, cotiledones blanquecinos, contiene poca grasa y es de sabor agradable; es el fruto de Juglans regia. Se cultiva en Nuevo León, Chihuahua, Coahuila, Durango, San Luis Potosí y Sonora
Autor:
Benji Kim Alluín, el
25 de mayo, 2020
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