Jerga de "química"

Cualquiera de las proteínas esenciales para la vida que producen las células y son capaces de actuar como catalizadores y de propiciar reacciones químicas como la oxidación, sin sufrir ellas mismas alteraciones notables; pueden actuar también fuera de los seres vivos, por lo que se emplean industrialmente como fermentadores, en la producción de quesos, detergentes, etcétera.

Proceso que consiste en calentar sustancias líquidas y obtener gases o vapores que se recogen en algún recipiente para condensarlos nuevamente; se efectúa para separar sustancias que se encuentran mezcladas, para obtener una nueva sustancia o para purificarla la destilación del petróleo.

Resistencia interna de un líquido a fluir o a cambiar de forma por la mayor atracción mutua de sus moléculas.