Definición de "machaca"

Carne seca, desmenuzada y machacada de res que, por lo general, se guisa con cebolla, jitomate, chile verde y huevo; es un platillo típico de los estados del norte del país; machacado .

carne fresca machacada platillo norteño

Voz quichua. Nuevo. Así, Machacamarca.

Plato de carne frita con huevo y cebolla.

persona que realiza trabajos duros y penosos

soborno