Definición de "salmón"

Que es de color rosa anaranjado, como el de la carne de este pez .

Pez teleósteo de color gris oscuro en el lomo y blanco azuloso en el vientre, carne rosa anaranjada, cuerpo grueso y cabeza apuntada, que remonta los ríos cercanos a la costa del Atlántico del Norte nadando contra la corriente para reproducirse y desovar; puede alcanzar hasta 1.50 m y es muy estimado por el sabor de su carne